Beautydrinks

Hej vackra människor!

Hur mår ni i kylan? Känner ni som jag att trots det vackra vintervädret börjar få en väldigt stark längan till våren och sommaren..? 🙂

Jag fick en fin bok av mamma som heter ”beautyfood”. Massor med färgstarka recept sprängfyllda med vitaminer, antioxidanter näring och andra nyttigheter. Allt vi äter spelar ju roll för utsidan, och då menar jag inte vikten i första hand. Mat som har avsaknad på näring och innehåller sämre sorts fett, raffinerad socker och mjöl bland annat, belastar systemet i kroppen. Det triggar bland annat inflammation och skapar framförallt obalans i bakteriefloran i magen som det har forskats mycket om senaste åren, och har visat sig ha större betydese för vår hälsa än man tidigare trott. Både fysiskt och psykiskt. Såå intressant enligt mig.. 🙂 .

Nu är det är ju alltid att se till helheten som är det viktiga med mat. Det är många andra saker som spelar roll såklart, och maten är bara en del i detta. Men värt att tänka till ibland!

Det viktiga när det gäller att ge de bästa förutsättningarna för sin kropp och utseendet är att äta mycket näringsfull, ren mat, där grönsaker, bär och frukt utgör en stor del av kosten (hur tjatigt det än är :D). Addera sedan bra protein, nyttiga fetter samt ”rätt sorts” kolhydrater så kommer du få din skönhet att stråla ännu mer från insidan och ut!

Ett bra sätt att få i sig massor av dessa saker är att göra smoothie i olika former och färger. Perfekt att lätt få i sig en större mängd nyttigheter och det bästa är att det är underbart gott! Jag gillar att göra tjocka smoothies och äta i en skål med goda toppings, så kallade ”smoothiebowls”.

Några förslag på skönhetsboostande drycker:

Grön smoothie

Chokladsmoothie

Berry green smoothie

Acai bowl

Banan och jordnötsglass

Denna gjorde jag idag till frukost. (Lite bråttom när den gjordes därav inte perfekt utseendemässigt) :). Den innehöll en mix av blåbär, hallon, mandelmjök, Holistic proteinpulver med vaniljsmak och en nypa kardemumma. Topping blev en mix av frön, gojibär, mandelsmör och banan. När man tillsätter lite proteinpulver blir det en extra fluffig konsistens och extra mättande!

Gröt – den bästa vinterfrukosten

Hej kära läsare!

Hoppas ni har det bra i vinterkylan!
Det har gått en tid sedan det kom något inlägg här, men nu var det dags att komma med något kände jag!
Nu i vintertider äter jag oftast allra helst gröt till frukost. Känner mest för något värmande och mättande och då är gröt perfekt. Oftast blir det havregrynsgröt. Så himla gott tycker jag om man gör det där ”lilla extra”. Ha i chiafrön, kanske någon smaksättning som kanel och någon torkad aprikos, frön osv. Sedan det bästa= topping. Nötsmöt (mandelsmör/jordnötssmör), bär i olika färger, skivad banan och någon mjölk. Jag väljer oftast havremjölk för jag tycker det är gott! Det är bara fritt fram att ta vad man tycker om helt enkelt.
Denna gång gjorde jag gröt med 50/50 av havregryn och quinoa som jag hade kokt dagen innan, perfekt att ta tillvara på överbliven sedan middagen t.ex.
Ät gärna med ett eller ett par kokta ägg till för extra protein och mättnad. Bra uppaddning för en dag fylld av utmaningar, eller kanske i skidspåret 🙂

1 protion:

Koka drygt 1/2 dl havregryn, 1/2 d kokt quinoa i vatten tilsammans med en nypa salt och kanel.  Servera med rivet äpple, rårörda lingon, en msk mandelsmör, solrosfrön och havremjölk.

Ville bjuda på denna bild från Harsa, där vi var och åkte längdskidor en helg. Helt magiskt i skymningen! Kram till er!

Grötfrukost

Godmorgon!

Hoppas ni haft en bra start på dagen?

Att få in en bra morgonrutin kan göra stor skillnad för ditt mående, och hur din energi kommer vara resten av dagen!

Min morgonrutin just nu som jag försöker få till så ofta som möjligt är att jag kör ett kortare yogapass på ca 15 min och avslutar med några minuter meditation. Det är så skönt att sträcka ut och få igång kroppen och därefter samla sinnet inför dagen. Andra bra saker att göra på morgonen är att gå en promenad i naturen, sätta på skön musik och dansa eller ett kort träningspass om du känner för det! Att börja dagen i rörelse är ett fantastiskt sätt att få igång energin i kroppen. Ett annat tips som jag ofta gör är att skriva ner saker du vill fokusera på under dagen, och saker som du är tacksam över. Då har du satt en positiv intention för din dag på endast några minuter, och jag lovar att om du gör detta regelbundet kommer du märka effekt!  Hur vill du att din dag ska vara? Hitta det som passar dig, det viktiga är att du försöker skapa något av värde för dig, och det kan hjälpa att sätta mål och göra det tydligt för dig själv vad och varför du vill ha en bra morgonrutin.

Tips på frågor att besvara som jag ofta använder är:

1. Jag är… 2. Idag vill jag… 3. Jag drömmer om… 4. Jag är tacksam över…

Ibland kommer saker i vägen och man får inte till det som man tänkt, och det får vara okej! Man får försöka hitta en balans mellan disciplin och flexibilitet, och kanske bara ställa klockan 10 minuter tidigare för att kunna äta i lugn och ro eller unna sig att göra en solhälsning. Bara att ligga kvar i sängen en minut och ägna en tanke åt allt du är tacksam över just nu kan göra stor skillnad för hur din dag kommer te sig! Fundera över hur du skulle vilja starta din dag. Därefter addera något litet i taget, eller bara bestäm dig för att göra det någon vecka och därefter kan du utvärdera och se hur du tyckte det var och om det gav dig något av värde..

 

Här vill jag tipsa om hur man kan göra gröten på lite nytt sätt. Mättande god, näringsrik och allt annat än tråkig! Addera en grön smoothie till om du vill ha en riktig energiskjuts 🙂

Grön smoothie innehållande spenat, apelsin, citron, ingefära, torkade nässlor, mango och vatten.

Ugnsbakad gröt med hallon

Gröt med chiafrön, banan, blåbär, jordnötssmör, psysalis

 

Ugnsbakad gröt 1 port.

1 dl havregryn (glutenfria)
1 ägg
ca 1 dl hallon
1 msk honung
1/2 dl vatten
1 nypa salt och kardemumma efter smak

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop ingredienserna och häll i en form. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min, tills den fått en liten gyllene färg. Servera gärna med grekisk yoghurt och toppa med mer bär och lite nötter eller nötsmör!

 

Havregynsgröt med chiafrön och blåbär 1 port.
1 dl havregryn
drygt 2 dl vatten eller mjölk
1 msk chiafrön
1 nypa salt

Tillbehör/toppings: Blåbär, jordnötssmör,kanel, physalis och mandelmjölk.

Mät upp havre, vatten och salt och låt de gärna stå en stund eller över natten. Koka sedan på medelvärme och tillsätt chiafrön. Koka några minuter. Servera sedan med rikligt med goda topping!

 

Quinoafrallor

Det här är ett riktigt mättande och näringsrikt bröd med bra konsistens och smak! Det bidar med mycket fibrer och långsamma kolhydrater. Perfekt att göra när du har kokt quinoa kvar sedan tidigare. Jag hade även dessa som hamburgerbröd, och det fungerade riktigt bra!

Quinoafrallor
ca 10 st

2 msk fiberhusk
5 dl vatten eller mjölk
2 msk raps eller olivolja
1 tsk salt
2 1⁄2 dl kokt vit quinoa
1dl dl havregryn
2 1⁄2 dl mjöl (till exempel bovetemjöl, havremjöl och rismjöl)
2 msk chiafrön

evetuellt lite honung
olja till pensling
Chia, sesamfrön eller valfria frön att strö på

Blanda fiberhusk med vatten eller mjölk i en bunke och låt stå i ca 15 min. Värm ungen till 200 grader. Vispa sedan blandningen med elvisp, det ska komma in så mycket luft som möjligt. Det blir väldigt klistrig smet men det är så den ska vara. Vänd ner de övriga ingredienserna och arbeta ihop degen till en fast men lite kladdig deg. Tillsätt vätska och mjöl efter behov. Forma till fina bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla bullarna med lite olja och strö eventuellt över lite frön. Grädda i ugnen i ca 60 min, tills de fått lite färg!

Bananpannkakor och dagens gröna

Det är så skönt att våren är på väg, det märks att det är mycket ljusare redan, och solen börjar visa sig allt mer. Vi behöver solenergin för att ladda våra vintertrötta kroppar nu, håller ni inte med?

Här är en frukost som jag kan lova också  laddar din kropp med härlig energi, och ger en bra start på dagen. Och såå god!

Ha en fin dag!

Bananpannkakor
1 pers

1 banan
2 ägg
1 msk mandelmjöl
1 nypa salt

Mosa bananen med gaffel och vispa i äggen. Tillsätt mandelmjölet och saltet i smeten och blanda allt. Stek på medelvärme i kokosolja eller smör tills de fått en gyllenbrun färg.

Servera med blandade bär och gärna en klick grekisk yoghurt och jordnötssmör!

Grön smoothie
1 pers

1 apelsin
1 dl fryst spenat
1 msk färsk riven ingefära
1- 2 msk citronsaft
1/2 fryst banan
1 tsk nässlor
vatten till önskan konsistens

Mixa allt i en bra mixer till en slät smoothie.

Berry green smoothie

Hej snyggingar!

Dags att ge din kropp lite kärlek!
Jag älskar smoothies i olika former, både gröna varianter och smoothies med bär och liknande. Jag brukar variera och göra utifrån det jag har hemma. Frysen brukar oftast vara laddad med diverse saker redo att mixa.
Tips att ha i frysen: gröna ärtor, spenat, grönkål, skivad banan, blåbär, hallon, mango, svarta vinbär och lingon.
Då är det bara att kasta ner i mixern och mixa med någon vätska så har du din vitaminbomb :). För extra näringsboost kan du tillsätta olika superfoods som spirulina, chlorella, nässlor, gurkmeja och liknande. Superbra sätt att enkelt få i sig dagsbehov av grönt på ett enkelt sätt!

Om du har svårare för gröna smoothies kan jag tipsa om att smyga ner lite grönt i dina bärsmoothies. Spenat och gröna ärtor till exempel, de smakar inte så mycket och ger mycket fibrer och mineraler.

Tricket för att de ska bli mer mättande är att toppa med olika saker som nötter, frön, frukt och liknande. Jag tycker även om att äta smoothies med sked, det gör att du känner mer mättnad och genom att tugga ökar du matsmältningsenzymerna och du får bättre matsmältning på köpet!

Smoothie med hallon, blåbär, svarta vinbär, banan, gröna ärtor, spenat, ingefära, hampaprotein, citron och mandelmjölk. Toppat med valnötter, pumpa. och solrosfrön och kokosflingor. Riktig vitaminkick!

Mörk choklad brownie

Hoppas ni haft en skön helg <3

Själv har jag varit ledig efter många jobbhelger och  haft en fantastisk dag på Skarholmen vid Mälaren tillsammans med nära och kära. Vi var på deras yogabrunch som jag velat testa länge, och den levde verkligen upp till mina förväntningar! Bra yogapass följt av en god brunch som sedan avslutades med en härlig promenad längs med vattnet. Så om ni vill ha en bra avslutning på helgen kan jag rekommendera att åka dit. Ta med er vännerna, familjen eller din partner och unna att ha det gott  och passa på att även njuta av den vackra miljön!

Apropå gott tänkte jag bjuda på ett recept jag gjorde igår.

Unna er något gott till söndagsfikat och gör denna underbara chokladkaka! Om ni som jag älskar choklad och gärna föredrar mörk choklad med mycket kakaosmak tycker jag du ska prova att göra den här. Den är dessutom vegansk, glutenfri och gjord med kokossocker istället för vanligt vitt raffinerat socker vilket gör den lite hälsosammare. Ni visste väl att choklad är bra för hälsan? Jag tycker själv att jag mår bra och känner mig lite piggare och gladare av choklad.

Enligt forskning innehåller faktiskt choklad ämnen som hjälper hjärnan att skapa serotonin, som är ett av våra viktiga må bra-hormoner. Man kan också hitta flera stimulerande ämnen i kakao, som koffein och fenyletymin, som gör oss mer exalterade och mindre deppiga. Mörk choklad är också proppfull med antioxidanter som hjälper kroppen att göra sig av med fria radikaler som annars kan skada våra celler och därmed öka risken för cancer. Så det är bara att njuta på!


Choklad brownie,
ca 16 bitar

200 gram mörk choklad (minst 70%)
1 1/2 msk kokosolja
3 dl rismjöl/havremjöl (jag hade 50/50)
1 1/2- 2 dl kokossocker (beroende på hur söt du vill ha den)
1 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
2 1/2 dl mandelmjölk
1 näve pekannötter (säkert gott med hasselnötter eller valnötter)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en kakform med kokosolja. Smält försiktigt chokladen, (spara  en ruta till senare) och kokosoljan över vattenbad, och mät upp och blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i mandelmjölken i den smälta chokladsmeten och sedan övriga och blanda till en jämn smet. Häll över i kakformen. Hacka nötter grovt och den resterande chokladen och strö över innan den får åka in i ugnen. Grädda i ca 20 min. Servera med hallon, glass eller bara som den är!

 

 

 

Bananbröd

Ljuvligt gott, naturligt glutenfritt och näringsrikt! Passar jättebra att äta som mellanmål eller när du vill bjuda någon på något gott till fikat som inte är sådär sliskigt och sött! Underbart att servera tillsammans med jordnötssmör, bär,  frukt eller chiasylt (sylt med chiafrön i). Om du vill kan du prova byta ut mandelmjölet till något annat mjöl och även byta ut en del mot havregryn.

Det är superenkelt att göra, så varsågoda att baka 🙂

 

 

Recept bananbröd
1 bröd:

2-3 riktigt mogna bananer
3 ägg
1 dl kvarg
2 msk smält kokosolja
1 msk kanel
1 och 1/2 dl mandelmjöl
4 tsk bakpulver
1- 2 msk flytande honung
1 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
hackad mörk choklad (kan uteslutas)
kokosolja och kokosflingor (eller bakplåtspapper) till formen

Värm ugnen till 175 grader. Mixa ihop ägg, banan, kvarg och kokosolja med en stavmixer. Blanda alla torra ingredienser i en annan skål och blanda ner i smeten. Tillsätt honung eller valfri sötning efter smak (funkar även bra utan), och häll sedan i en smord eller bakplåtspapper klädd brödform. Hacka eventuellt choklad och strö över, och grädda sedan i ugnen i ca 35 minuter, eller tills den fått lite färg och känns färdig!

Hallonchiasylt:
Koka upp ett par deciliter hallon, frysta eller färska, med ca 2 msk chiafrön, 2 msk honung/kokossocker/agave och eventuellt 1 tsk vaniljpulver. Tillsätt eventuellt lite vatten, Låt puttra på svag värme i 10- 15 min tills den fått en syltliknande konsistens. Häll upp i en glasburk och förvara i kylskåp!

Supergröt och grön smoothie

Hej vänner!

Tänk att det nu är ett helt nytt och fräscht år vi har framför oss. Känns alltid lite spännande och energigivande på något sätt tycker jag.

Eftersom det trots allt är mitt i vintern, kan det vara bra att hjälpa kroppen att få tillgång till mer energi genom att ladda med bra mat. När det är kallt ute vill jag gärna äta varm mat, och på senaste tiden har jag blivit såld på gröt till frukost! Det går verkligen att göra gröt underbart gott, och det går att variera olika sorters gröt och tillbehör så man aldrig tröttnar!

Nu vill jag tipsa om en riktigt superfrukost som jag kan garantera ger dig en bra start på dagen och det nya året!

Önskar er alla ett fantastiskt 2017 🙂

Love/ Johanna

Havregrynsgröt:

1 dl havregryn, ca 2 dl vatten, en nypa salt, kanel och kardemumma. Jag brukar göra i ordning kvällen innan och låta det stå över natten, då det blir godare och dessutom bättre näringsmässigt. På morgonen tillsätter du 1- 2 tsk chiafrö och kokar sedan några minuter tills den känns klar.

Toppa sedan med bär (jag hade lingon som var rårörda med lite kokossocker), skivad banan, jordnötssmör och valfri mjölk.

Grön supersmoothie:

1 näve grönkål, 1/2 dl mango, 3 msk gröna ärtor (jag hade dessa frysta), 1 skalad apelsin, 1/2 lime eller citron (saft) 1 tsk kokosolja 1 tsk gurkmeja, 1 bit färsk ingefära och 1 msk hampaprotein (kan uteslutas). Mixa med vatten till önskad konsistens.

Grön smoothie

Godmorgon godingar!

Jag vill dela med mig av ett bra tips nu när det börjar bli vintertider. Det är många som blir förkylda så här års och för att du ska slippa bli sjuk i onödan finns det bra enkla saker du kan göra för att boosta immunförsvaret.

Ett bra sak är att frossa i massa grönt, och ett bra sätt att få i sig det gröna är att dricka gröna smoothies. Gärna med saker som ingefära, gurkmeja, spenat, apelsin och andra vitaminspäckade , inflammationshämmande råvaror!

Sedan är såklart, förutom bra näringsrik mat, motion, sömn och återhämtning avgörande för att kroppen ska hålla sig frisk och stark. Och att omge sig med människor man tycker om och ha kul!

Nu är det blir mörkt och kallt är det även extra viktigt att vi tänker på att ladda på med positiv energi så mycket vi kan! Vad får dig att fylla på och må bra?

 

Jag tycker om att äta min smoothie med sked och ha goda toppings på, beroende på vad som finns hemma. Den här gången blev det kokosflingor, goijibär, kiwi, chiafrön och hemagjord musli!

Grön smoothie ingredienser:

1 näve spenat (gärna fryst), 1 näve ananas, 1 litet äpple, 1 bit färsk ingefära, 1 tsk korngräs (kan uteslutas), 1/2 tsk gurkmeja, 1 tsk kokosolja, citronsaft och vatten till önskad konsistens och smak.

Ta det som du har hemma och mixa ner! Förslag på annat kan vara avokado, alla gröna blad, kokosolja, bär, annan frukt, gröna ärtor, nötter, havregryn, nötmjölk, chiafrön, grönt pulver av något slag (t.ex chlorella, vetegräs, spirulina) och proteinoulver

Om du vill ha en krämig konsistens,  använd ingredienser som avokado, mango eller banan.

Ha en fin dag!

14971560_10210982530108951_1019600819_o